Cara membuat kaki naga ayam

Cara membuat kaki naga ayam 

 

Kaki Naga adalah olahan ikan yang terbuat dari lumatan ikan (kakap putih) dan Udang atau bisa diganti dengan daging ayam sesuai selera, tepung tapioka, sayuran (wortel, daun bawang), racikan bumbu dicetak bulat dibalur dengan tepung panir (kuning, putih). Kaki naga dilengkapi dengan tusukan bambu/batang sereh. Berikut ada cara untuk membuat kaki naga :

Bahan-bahan:

450 gram daging ayam (haluskan / ayam giling)
1/2 sdt merica bubuk
1 butir telur
1/2 sdt gula pasir
1/2 siung bawang Bombay, cincang halus
1/4 sdt kaldu jamur
3 siung bawang putih, haluskan
100 gram tepung terigu
1 batang daun bawang, ambil bagian hijau iris halus
100 gram tepung sagu
1 sdt garam
Stik es krim
Bahan pelapis : telur, kocok lepas
Tepung panir / tepung roti

Cara membuat:

1. Campur semua bahan aduk hingga rata.

2. Adonan agak lembek tapi jika sudah di kukus akan keras. Kukus adonan kurang lebih selama 20 menit

3. Angkat, balurkan ke dalam tepung panir Kemudian masukkan ke dalam kocokan telur balurkan kembali pada tepung panir.. jika tepung tidak mau terlalu tebal, langsung masukan ke dalam kocokan telur dan balurkan pada tepung panir

4. Masukkan ke dalam freezer kurang lebih 10 menit kemudian goreng hingga kekuningan. Atau bisa di simpan dalam freezer untuk stok

Kami mempunyai Produk Freezer untuk tempat penyimpanan Frozen Food, baik untuk meyimpan kaki naga ayam goreng agar tetap awet. Untuk penyimpanan 30 hari, dibutuhkan suhu 4°C atau suhu minimum 12°C untuk tiga bulan.

 

Panasonic SF-PC1497ST (Glass Side Door)

 

Sliding glass door chest freezer

Special glass wih hard Low E coated that can filter the heat up to 20%

The insulation is made from polyurethane CFC-Free, thickness 60 mm

Temperature control is equipped at the front for convenient using

 

Baca Juga : Tipe – tipe Showcase