Minuman keras halal yang satu ini banyak dijumpai di berbagai macam daerah di Indonesia, dan baik untuk kesehatan apabila diminum secara berkala. Terbuat dari bahan – bahan alami Khas Indonesia seperti rimpang (akar-akaran), daun – daunan, kulit batang dan buah.
Minuman keras ini bukan lah sembarang minuman keras yang dapat memabukan, namun minuman ini mempunyai berbagai macam khasiat yang bermanfaat. Contoh minuman keras tersebut adalah Beras Kencur, Kunyit Asam, Temulawak, Galiat Singset, Kunci Sirih, Cabe Puyang, Gepyokan / Uyup – uyup.
Kitab Madhawapura’s adalah buku catatan resep jamu dari kerajaan majapahit yang menceritakan tentang pembuatan jamu yang disebut dengan Acaraki. Asal muasal tentang minuman ini atau jamu tidak begitu banyak diketahui, namun dari kisah cerita yang terkenal menghubungkan Jamu ke abad 17 tentang kekuasaan kerajaan hindu mataram. Yang pada saat ini putri-putri keraton untuk menjaga kesehatan dan kecantikan mereka menggunakan jamu dan kosmetik herbal.
Proses pembuatan jamu biasanya menggunakan dengan proses menggodog bahan – bahan, diantaranya adalah :
Rempah Bumbu
- Jahe
- Lempuyang
- Temu lawak
- Kunyit Kencur
- Lengkuas
- Bengle
Daun – daunan
- Secang
- Sambang dara
- Brotowali
- Adas
Buah – buahan
- Jeruk Nipis
- Ceplukan
- Nyamplung
Kulit pohon
- Kayu Manis
Bunga
- Melati
- Rumput Alang – alang
Pemanfaatan jamu diyakini telah berlangsung ratusan atau ribuan ahun sejak periode kerajaan Hindu – Jawa. Relief candi Borobudur yang dibuat pada kerajaan Hindu – Budha tahun 772 M menggambarkan kebiasaan meracik dan meminum jamu untuk kesehatan. Tradisi meminum jamu mengalami penurunan, tepatnya saat pertama kali ilmu modern masuk ke Indonesia. Namun sekitar tahun 1940-an, tradisi meminum jamu kembali popluler karena telah dibentuknya komite Jamu Indonesia.
Tradisi pengajaran “minuman keras” ini jarang dilakukan, sehingga penjualan Jamu gendong sudah jarang ditemukan. Sekarang ini, semakin sedikit anak muda yang ingin belajar membuat jamu. Sebagian besar dari mereka berpikir untuk mendapatkan Jamu cukup dengan memanfaatkan Jamu yang dijual sachet dan instan. kedepannya pemain minuman keras atau jamu ini bisa di jadikan ladang penghasilan dan peluangnya masih besar.
Baca Juga : Wine Cooler yang keren
